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咖啡的主要产地
共 3 条记录, 每页显示 50 条, 页签:
[1]
主题:
咖啡的主要产地
扬思
发起话题 于 2007-10-30 13:33
第
1
楼 [楼主]
生产咖啡豆的国家、品种、特征、味道
以山岳命名,产于西印度群岛的牙买加,种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。
特征
:颗粒大、品质佳、味道调合,甜、酸、苦三味自然均衡而香味十 足,是世界公认的极品咖啡。
以生产国命名,产于哥伦比亚南部,(该国是世界上第二大咖啡生产国),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年产量稀有珍贵,又称为"翡翠咖啡"。
特征
:色泽澄亮透明,豆种大小相等,形状完整,有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
以生产国命名,产于南美洲,又称为"山度士",巴西是世界上第一大咖啡生产国。
特征
:在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,属性温和。
以生产岛屿命名,产于印尼,又称为"罗姆斯达"。
特征
:具有独特的麦香味,口味温和偏苦,与生俱来神秘、浓烈的气质,咖啡因含量为一般咖啡的两倍,爪哇咖啡能迅速消除疲劳,活络思考能力。
以生产地命名,产于非洲阿拉伯港口,又称为"衣索匹亚"
特征
:采中火烘焙而成,具酸味的咖啡豆,冲泡后释出温和口感, 口味清爽,温和的香味及爽朗的味道,其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味,属于自由派咖啡。
以口味命名,创于意大利,又称为"浓缩咖啡"用专业碳烧咖啡为基础豆。
特征
:以烘焙深为特点,采用意大利Espresso特性烘焙,风味精致特殊,属性强烈,是一杯不可多得的美味咖啡。
以生产地命名,产于印尼,又称为"苏门答腊"。
特征
:风味极强之香、浓、醇、苦,特性微甘,为咖啡中不带酸味之品种,具男性化特质,刚毅执着,是咖啡中最有个性的品种。
以烘焙方式命名,产于日本,又称为"日本炭烧",由巴西、曼特宁混合而成。
特征
:苦味强,香味特殊,甘醇中有苦味,浓郁的炭烧香味。
以品牌方式命名,由巴西、曼特宁、摩卡、哥伦比亚混合、采中火烘焙。
特征
:四味一香的特色仅次于蓝山咖啡,为咖啡中之王子,是单品咖啡口味外的另一选择。
原始逻辑
回复 于 2007-10-30 14:14
第
2
楼
坐沙发,品咖啡!
嘉仕咖啡
回复 于 2007-10-30 14:22
第
3
楼
谢谢扬思站长提供了这么多关于咖啡的知识.让更多的人爱上咖啡,喜欢咖啡
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咖啡的主要产地
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