抗氧化及护心功能——咖啡除可提神外，所含的多酚类物，不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讲座会却另有新的科学证据证明：咖啡含有强力抗氧化物质，有保护心脏血管的功能。
　　这项研究是由美国宾州史格兰顿大学的文森教授主持的，文森发现：咖啡含有高成分的从酚化合物，这些多酚化合物有时候也称为黄酮类化合物，这一类化合物是强力的抗氧化剂，它能抗击氧化与血液的凝结。
　　强筋骨、利腰膝——咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌脻力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。
　　开胃促食——咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素、蠕动激素，使快速通便。
　　消脂消积——咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。
利窍除湿——咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。
　　活血化瘀——咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。
　　息风止痉——咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

什么咖啡都是可以有这个功能吗?

要现煮的咖啡豆才有。速溶的当然没有这个功能了。